Картофельная запеканка с грибами и беконом
Нашла рецепт на интернете, решила его изменить, добавив разных ингредиентов, которые были под рукой. Бекон с грибами и чесноком придали блюду неповторимый аромат, а благодаря яично-молочной смеси картофель получился мягким и нежным. Рецепт не сложен в приготовлении.
???????????
- 4 полоски бекона
- 3 -5 луковиц шалот
- 6 крупных шампиньона
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 крупных картофелин
- молоко - 150 гр.
- сливки - 60 гр.
- сыр - 70 гр
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 1ст.л.
- соль
- перец молотый
- зелень рубленая
??????????
Мелко нарезать бекон, грибы, чеснок и лук. Обжарить на сковороде бекон, затем грибы с чесноком и луком. Все это займет около 10-15 мин.
Очистить картофель, промыть и нарезать тонкими ломтиками.
Противень или жароупорную посуду смазать сливочным маслом. Уложить слоями половину картофеля, чуть подсолить и поперчить, затем положить грибной фарш с беконом. Сверху разложить ломтики картофеля в виде черепицы.
Взбить яйцо с молоком и сливками, добавить тёртый сыр, соль, перец, перемешать. Залить этой смесью сверху картофель и запекать около 1 часа при 220 С. Готовое блюдо сверху украсить рубленой зеленью.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
